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Catálogo Unión Agrícola Conservera, La Esfera - ca. 1920
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El manchego, típico queso español de Santiago Matallana y Valeriano Riesco - Ministerio de Agricultura, 1952
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El progreso culinario nº37 - Madrid, marzo de 1916
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El progreso culinario nº38 - Madrid, abril de 1916
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